Experimentamos o Le 203 em Saint-Gilles: menu sazonal, cozinha aberta em Bruxelas.
Atualizado em 13 de novembro de 2025 por pedra
Em Saint-Gilles, no Chaussée de WaterlooO número 203 é um daqueles endereços que hesitamos em compartilhar porque merecem ser mantidos em segredo.
Cozinha sincera, produtos frescos, uma equipe apaixonada: aqui, tudo respira simplicidade e precisão.
O cardápio muda toda semana de acordo com a disponibilidade dos produtos no mercado — uma fórmula curta e coerente, sem nenhum deslize.
Um ambiente acolhedor e um bar com vista para a cozinha.
Desde o momento em que você entra, o ambiente é descontraído.
Algumas mesas, uma decoração de bom gosto, porém discreta, e ao fundo, o cozinha aberta Onde tudo acontece.
Optamos por Sente-se no bar., bem em frente ao chef — um lugar perfeito para dois, ou até mesmo sozinho.
Observar os pratos sendo montados, ouvir o chiado da comida na cozinha, acompanhar o ritmo preciso do serviço: é um verdadeiro espetáculo.
E nós valorizamos essa proximidade, rara em Bruxelas, onde o cliente faz parte do cenário culinário.
🍽 Um menu curto, sazonal e bem executado
O 203 opera em um formato fixo:
- Noite : duas entradas, três pratos principais (carne, peixe, vegetariano) e duas sobremesas — menu por volta de €44.
- Le midi : especial diário a €18.
- Primeiro culto até às 20h30., conveniente para jantares cedo.
O endereço é Aberto de terça a sexta-feira, meio-dia e noite (12h00-15h00 / 18h30-22h00).
Boas notícias: agora podemos livro online — Chega de filas na calçada!
🥩 Nosso jantar no 203
Naquela noite, começamos com um tártaro de carne maturadapicado finamente com uma faca.
A carne é macia, saborosa e perfeitamente temperada; cada mordida revela um equilíbrio sutil entre potência e frescor.
Uma entrada crua, elegante e despretensiosa — exatamente em sintonia com o espírito da casa.
Para o prato principal, continuamos com um Dourada servida com cebolas em conserva.
A carne é macia como pérola, o cozimento é impecável, as cebolas trazem aquele toque picante que desperta tudo.
Um prato preciso e magistral, onde tudo está em seu devido lugar.
Nós não tínhamos já não estou com muita fomeMas é impossível ir embora sem a sobremesa, que vale cada colherada.
Deliciosamente macio, intenso e perfeitamente salgado. Um final que encerra a refeição com chave de ouro, proporcionando uma experiência verdadeiramente emocionante.
🍷 Vinhos naturais cuidadosamente selecionados
A carta de vinhos é curta, mas justa.
Deixamo-nos guiar pela equipa: o tinto frutado recomendado para o tártaro, tal como o branco mineral para o dourado, são perfeitos.
🏡 Para prolongar a noite: o apartamento Our Stay
Para aqueles que vêm de fora de BruxelasO 203 oferece uma experiência completa: é possível dormir logo acima do restaurante, no apartamento Nossa estadia – Número cem.
Um espaço concebido no mesmo espírito do restaurante: sincero, calmo e refinado.
- Estadia mínima de 1 noite (check-in após as 15h / check-out antes das 11h)
- Roupa de cama, toalhas e impostos incluídos.
- Cozinha totalmente equipada, pequena despensa belga e armário de conveniência.
- Sala de estar com toca-discos, livros e móveis vintage cuidadosamente selecionados.
De manhã, café no pátio interno; à noite, jantar no térreo.
Um real Fim de semana tranquilo e local em BruxelasTudo em um só lugar. Ainda não testamos, mas parece uma boa opção também para quem não mora perto de Bruxelas.
✅ Em resumo
| Atout | Pormenor |
|---|---|
| ambiente | Cozinha aberta, acolhedora e íntima |
| Expérience | Lugar no balcão com vista direta para o chef. |
| reserva | Já disponível online |
| Serviço de primeira | Até 20h30 |
| Cozinha | Local, fresco, criativo |
| Serviço | Simpático, atencioso e eficiente. |
| alojamento | Apartamento “Our Stay” nas proximidades |
| Ideal para | Jantar a dois, sozinho ou um fim de semana em Bruxelas |
| Preço | Valor excelente |
📍 O 203 — Informações Práticas
📍Chaussée de Waterloo 203, 1060 Saint-Gilles
🌐 le203brussels.com
📸 Instagram: @le203brussels
🕒 Terça a sexta: almoço (12h às 15h) e jantar (18h30 às 22h, primeiro serviço até às 20h30)
📅 Reserva online disponível
Quase um pé na capital belga, Pierre lançou o “InsideBrussels.be” há mais de 10 anos, a ideia é simples: “O que fazer? Onde ir para comer ou tomar uma bebida? “. Empreendedor de coração, este não é o seu primeiro projeto! Longe de lá. EatLocal.io; KingCard.be, Bricabrac.be… Assim como o vinho, com o tempo o projeto melhora!
Pierre não hesita em partilhar os seus favoritos e os melhores endereços de restaurantes de Bruxelas que lhe poderá recomendar de olhos fechados.
