As melhores receitas tipicamente Bruxelas feitas com um Robot

As melhores receitas tipicamente Bruxelas feitas com um Robot
Couve de Bruxelas (c) Unsplash sebastian-coman-photography

Receitas de Bruxelas feitas com um robô

No dia a dia, o eletrodoméstico facilita a vida. Várias receitas são assim feitas pela mão de um mestre com robôs da marca KitchenAid e seus acessórios que facilitam a vida na cozinha. Convidamos você a descobrir algumas receitas clássicas de Bruxelas que você pode fazer com o auxiliar de cozinha processador de alimentos.

As duas receitas que oferecemos são

1. Couve de Bruxelas com creme

Couve de Bruxelas (c) Unsplash sebastian-coman-photography
Couve de Bruxelas (c) Unsplash sebastian-coman-photography

Ingredientes

  • 800 gr de couve de Bruxelas
  • 250 ml de creme
  • 75 g bacon picado fumado
  • 2 dentes de alho
  • Pitada de pimenta 1
  • 1 pitada de sal

Preparação

passo 1 

Descasque os dentes de alho.

passo 2

Limpe as couves de Bruxelas com água e vinagre e descasque-as.

passo 3

Instale o batedor KitchenAid.

passo 4

Coloque os pedaços de bacon e o alho amassado usando um espremedor de alho na tigela do processador de alimentos KitchenAid.

passo 5

Regule o temporizador para 3 min, a temperatura para 100°C e a velocidade de mistura 1.

passo 6

Substitua o batedor pelo misturador.

passo 7

Adicione os puffs e o crème fraîche à tigela KitchenAid.

passo 8

Instale a tampa contra respingos.

passo 9

Defina a temperatura para 100°C, o temporizador para 20 min e a velocidade para misturar 3.

passo 10

Servir quente

 

Note que o tempo de cozedura das couves varia consoante o seu tamanho, poderá ter de variar um pouco. Para um prato mais leve, pode substituir os lardons por bacon e usar natas claras. Com esta receita clássica de Bruxelas, você vai se deliciar com os rostos satisfeitos de 4 convidados, tanto quanto com os sabores provados.

2. Receita de waffles de Bruxelas

Bruxelas Gauffres (c) Foto Pierre halleux
Bruxelas Gauffres (c) Foto Pierre halleux

Ingredientes

  • 12 g de fermento fresco
  • 100 g de manteiga derretida
  • 250ml de água mineral quente
  • 260 ml de leite quente
  • 300 g de farinha
  • 1 pitada de sal
  • ovos 2

Preparação

passo 1

Coloque água quente e leite quente na tigela da batedeira KitchenAid. Adicione o fermento e coloque o batedor de arame na batedeira multifuncional. Em seguida, misture na velocidade 3 até dissolver. fermento.

passo 2

Novamente na velocidade 3, bata as gemas até obter uma mistura homogênea.

passo 3

Adicione sal e farinha a uma segunda tigela. Defina a alavanca de controle de velocidade para 2 e misture os ingredientes secos. Despeje lentamente a mistura à base de leite no robô.

passo 4

Adicione a manteiga derretida e misture por um minuto. Defina a alavanca de controle de velocidade para 4 e misture por 5 minutos até ficar homogêneo.

passo 5

Bata as claras na velocidade 7 em outra tigela até formar picos moles.

passo 6

Coloque a alavanca de controle de velocidade em 2. Em seguida, adicione a massa às claras aos poucos. Faça isso até que a massa esteja completamente incorporada.

passo 7

Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.

passo 8

Aqueça a máquina de waffles no máximo. Despeje 2 conchas de massa na máquina de waffles e cozinhe até obter waffles dourados. 

passo 9

Sirva imediatamente

Note também que os ingredientes desta receita podem transmitir alegria a 2 pessoas. 

Para descobrir novamente mais pratos belgas típicos também temos um artigo sobre isso.

pierre

A apenas trinta centímetros da capital belga, Pierre lança "InsideBrussels.be", a ideia é simples: "O que fazer? Onde comer ou beber?". Empreendedor de coração, este não é o seu primeiro projeto! Longe de lá. Como o vinho, com o tempo o projeto melhora! Pierre não hesite em compartilhar seus favoritos e seus melhores endereços de restaurantes em Bruxelas que ele poderia recomendar a você de olhos fechados.