As melhores receitas tipicamente Bruxelas feitas com um Robot
Atualizado em 27 de maio de 2024 por pierre
Receitas de Bruxelas feitas com um robô
No dia a dia, o eletrodoméstico facilita a vida. Várias receitas são assim feitas pela mão de um mestre com robôs da marca KitchenAid e seus acessórios que facilitam a vida na cozinha. Convidamos você a descobrir algumas receitas clássicas de Bruxelas que você pode fazer com o auxiliar de cozinha processador de alimentos.
As duas receitas que oferecemos são
- Couve de Bruxelas com creme, um prato típico belga que você pode comer em um restaurante em Bruxelas.
- Os Waffles de Bruxelas
1. Couve de Bruxelas com creme
Ingredientes
- 800 gr de couve de Bruxelas
- 250 ml de creme
- 75 g bacon picado fumado
- 2 dentes de alho
- Pitada de pimenta 1
- 1 pitada de sal
Preparação
passo 1
Descasque os dentes de alho.
passo 2
Limpe as couves de Bruxelas com água e vinagre e descasque-as.
passo 3
Instale o batedor KitchenAid.
passo 4
Coloque os pedaços de bacon e o alho amassado usando um espremedor de alho na tigela do processador de alimentos KitchenAid.
passo 5
Regule o temporizador para 3 min, a temperatura para 100°C e a velocidade de mistura 1.
passo 6
Substitua o batedor pelo misturador.
passo 7
Adicione os puffs e o crème fraîche à tigela KitchenAid.
passo 8
Instale a tampa contra respingos.
passo 9
Defina a temperatura para 100°C, o temporizador para 20 min e a velocidade para misturar 3.
passo 10
Servir quente
Note que o tempo de cozedura das couves varia consoante o seu tamanho, poderá ter de variar um pouco. Para um prato mais leve, pode substituir os lardons por bacon e usar natas claras. Com esta receita clássica de Bruxelas, você vai se deliciar com os rostos satisfeitos de 4 convidados, tanto quanto com os sabores provados.
2. Receita de waffles de Bruxelas
Ingredientes
- 12 g de fermento fresco
- 100 g de manteiga derretida
- 250ml de água mineral quente
- 260 ml de leite quente
- 300 g de farinha
- 1 pitada de sal
- ovos 2
Preparação
passo 1
Coloque água quente e leite quente na tigela da batedeira KitchenAid. Adicione o fermento e coloque o batedor de arame na batedeira multifuncional. Em seguida, misture na velocidade 3 até dissolver. fermento.
passo 2
Novamente na velocidade 3, bata as gemas até obter uma mistura homogênea.
passo 3
Adicione sal e farinha a uma segunda tigela. Defina a alavanca de controle de velocidade para 2 e misture os ingredientes secos. Despeje lentamente a mistura à base de leite no robô.
passo 4
Adicione a manteiga derretida e misture por um minuto. Defina a alavanca de controle de velocidade para 4 e misture por 5 minutos até ficar homogêneo.
passo 5
Bata as claras na velocidade 7 em outra tigela até formar picos moles.
passo 6
Coloque a alavanca de controle de velocidade em 2. Em seguida, adicione a massa às claras aos poucos. Faça isso até que a massa esteja completamente incorporada.
passo 7
Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.
passo 8
Aqueça a máquina de waffles no máximo. Despeje 2 conchas de massa na máquina de waffles e cozinhe até obter waffles dourados.
passo 9
Sirva imediatamente
Note também que os ingredientes desta receita podem transmitir alegria a 2 pessoas.
Para descobrir novamente mais pratos belgas típicos também temos um artigo sobre isso.
Quase um pé na capital belga, Pierre lançou o “InsideBrussels.be” há mais de 10 anos, a ideia é simples: “O que fazer? Onde ir para comer ou tomar uma bebida? “. Empreendedor de coração, este não é o seu primeiro projeto! Longe de lá. EatLocal.io; KingCard.be, Bricabrac.be… Assim como o vinho, com o tempo o projeto melhora!
Pierre não hesita em partilhar os seus favoritos e os melhores endereços de restaurantes de Bruxelas que lhe poderá recomendar de olhos fechados.
