Como encontrar o seu chocolatier favorito em Bruxelas
Atualizado em 8 de dezembro de 2022 por pierre
Como encontrar o seu chocolatier favorito em Bruxelas?
Fique tranquilo, encontrar o seu chocolatier favorito em Bruxelas é muito mais fácil do que achar uma agulha no palheiro! Aqui estão algumas dicas para encontre a loja de chocolates do seu coração na nossa bela capital. Ao lado de grandes marcas como Neuhaus ou Leônidas, existem muitos pequenos fabricantes de chocolate artesanal em Bruxelas
O bom Chocolate Belga? Teste, teste, teste!
A melhor maneira de encontrar seu chocolatier favorito é experimentar vários. Nossa recomendação: não compre mais cédulas, mas preferem comprar quatro ou cinco bombons em vez que você mesmo pode escolher de acordo com suas preferências ou seguindo o conselho do vendedor. Esta abordagem é melhor para a linha, o orçamento e também permite que mais fabricantes de chocolate sejam testados com mais frequência. Finalmente nestes períodos de calor é muito difícil manter o chocolate em casa em boas condições, por isso é melhor reabastecer em quantidades menores mas com mais frequência!
Se você tem quero provar apenas um praliné, não hesite em perguntar aos vendedores: na maioria dos casos, este praliné exclusivo será oferecido gratuitamente pela casa.
Saia da trilha batida
Descobrir seu chocolatier favorito, considere pensar fora da caixa. Fique longe das ruas de pedestres do centro da cidade e da praça que gosto de chamar de "La Place Chocolat" ou seja Place du Grand Sablon. Aventure-se nos outros municípios de Bruxelas, teste seu chocolatier local, aquele na parte inferior da sua mesa, etc. As melhores descobertas às vezes são feitas com os chocolatiers mais discretos.
Aqui estão dois bons exemplos:
1. O fabricante de chocolate Herman Van Dender em Schaarbeek
Aqui está um chocolatier que é fornecedor do tribunal da Bélgica. Lá, amamos a cúpula azul com frutas silvestres, a ganache de chocolate ao leite e açafrão, a ganache de chocolate amargo e maracujá! A cereja do bolo: o trianon negro: um ganache de chocolate ao leite, coberto com nougat finíssimo e chocolate meio amargo... um verdadeiro deleite ! http://www.vandender.eu/
Chaussée de Louvain 416
2. Outro endereço muito bom: Vandenhende em Etterbeek
Você tem que provar o ganache cuberdon original e o ganache de mel das colmeias do Parc du Cinquantenaire. Esta loja familiar também é conhecida por cozinhar o melhor fondant de chocolate de Bruxelas: conselho para amadores! http://chocolatier-vandenhende.be
Wavre Road 643
E se de fato o melhor chocolateiro de Bruxelas fosse você?!
Como diz o ditado " você nunca é melhor servido do que por si mesmo ". É provável que os chocolates de sua preferência sejam, na verdade, aqueles que você mesmo prepara com os ingredientes de sua preferência. É certo que fazer chocolates é bastante complicado e requer algum equipamento e matéria-prima, mas este exercício não está reservado apenas aos profissionais!
Você pode participar de cursos sobre o tema chocolate, recomendamos os da escola de culinária Mmmmmh e da fábrica de chocolate Zaabar. (Edit: aulas de culinária Mmmmh não existem mais)
Se precisar de ajuda para descobrir os melhores chocolatiers da cidade, você também pode participar de passeios temáticos de ouro marrom.
