Stoemp! O típico prato belga para comer em um restaurante em Bruxelas
Atualizado em 4 de janeiro de 2023 por pierre
Belga Stoemp, um prato típico de Bruxelas
Ainda faltam algumas semanas para a chegada da primavera. Aqui está uma excelente razão para fazer uma Stoemp! Se você não sabe do que estamos falando, este é um prato típico belga e Bruxelas para saborear durante a sua estadia em Bruxelas. Se você está sem ideias, pense no croquetes aux crevettes, carbonado et batata frita belga.
Fillez in uma boa cervejaria belga-belga e sente-se à mesa. Tenha cuidado, este prato é pronunciado "Stoump”… Caso contrário, você corre o risco de causar mal-entendidos e boas risadas em geral. Você vai entender, este prato na origem da denominação flamenga, patatjes doorgestoempte. Portanto, é possível que na França você já tenha provado um prato semelhante. Não se engane, o belga Stoemp é muito mais sutil do que purê de batatas.
Se você estiver com pressa, considere também o comida de rua. Bruxelas tem muito para encantar você.
O que é o Stoomp belga?
É isso, é hora de saborear um stoemp de cenoura. Não espere grande gastronomia, pelo stoemp fazemos simples, rápido et Nós iremos! É também um prato popular, camponês, simples
O prato é composto porpurê de batata. Este é então misturado com um ou mais vegetais. Existem diferentes tipos de stoemp. O ser mais clássico cenoura, cebola e alho-poró. Possivelmente existe uma versão alternativa à couve com tomilho e louro e bacon.
Nas brasseries típicas de Bruxelas, o Stoemp é tradicionalmente acompanhado por salsichas campestres. Melhor verificar antes, porque algumas variantes da família às vezes o substituem por lombo de cavalo… yum yum!
Esta foto de Le Corbeau é cortesia do Tripadvisor
Como preparar um “Brussels Stoemp”?
Se as brasseries de Bruxelas estão lotadas, você também pode fazer em casa, esta receita é realmente muito fácil e barata. Ele normalmente atrairá adultos e crianças.
Receita de stoemp belga:
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- Para preparar um stoemp, doure as cebolas picadas na manteiga
- Em seguida, adicione as batatas e os legumes em cubos
- Refogue tudo com um pouco de água
- Pressione os legumes cozidos com um pilão para obter o purê
- Polvilhe tudo com o caldo da cozedura dos enchidos que cozinhou à parte.
À mesa, está pronto! Cuidado, come-se muito quente.
Onde comer um stoemp em Bruxelas?
Em nossos artigos escritos anteriormente, você pode encontrar stoemp no menu
