Testamos YOKA TOMO, um Izakaya em Schaerbeek
Atualizado em 7 de julho de 2024 por pedra
Neste artigo compartilhamos nossa experiência, fotos e opiniões sobre Yoka Tomo um endereço essencial em Schaerbeek. Este restaurante oferece imersão total na Cozinha japonesa. Num ambiente amigável, observe o chef em ação do balcão.
Você disse “Izakaya”?
🍣 Descubra a atmosfera vibrante dos izakayas em Bruxelas! Estas tabernas japonesas são o local perfeito para desfrutar de comida deliciosa num ambiente descontraído. 🍹 Mergulhe na cultura japonesa enquanto saboreia caril japonês, espetos de yakitori e muito mais. Um verdadeiro banquete para o paladar descobrir na capital belga! O local lembra um pouco o restaurante Old Boy que já havíamos experimentado.
Aqui está a nossa opinião sobre o restaurante YOKA TOMO
🍣 Havíamos lido que Yoka Tomo era um endereço japonês essencial em Schaerbeek mas ainda não tínhamos experimentado! 📍Então aproveitamos uma quarta-feira à noite para testar este restaurante com amigos e experimentar esta experiência culinária única.
A atmosfera do restaurante é vibrante e amigável. A pequena sala do Yoka Tomo, recém inaugurada, oferece a oportunidade de sente-se no balcão para observar o balé do chef em sua cozinha. Verá Tomo a cozinhar à sua frente, com um copo de saquê Kido Ginjyo fresco, redondo e frutado (€6,70) na mão. O ambiente é complementado por uma seleção musical apreciada por uma clientela predominantemente millennial.
A culinária japonesa deste restaurante oferece refeições autênticas servidas por funcionários corteses e muito simpáticos durante todo o ano. A atmosfera encantadora ganhou este lugar o Bib Gourmand pelas suas excelentes refeições a preços razoáveis.
aqui nós amamos a culinária japonesa da avó dela, autêntico et caloroso, que degustaríamos nas melhores cantinas de Tóquio. Tomo é o rei do otsumami – estas pequenas degustações servidas no início da refeição – prepara caril japoneses como ninguém, tempuras à medida da inspiração, omeletes japonesas suaves e ligeiramente adocicadas, frango NanBan, beringelas miso ultramacias e, acima de tudo, o seu famoso Chawanmushi – um pequeno pudim salgado cozido no vapor com dashi, shitake e caldo de camarão – que por si só já vale a viagem.
A experiência foi magnífica, é muito agradável poder conversar com o seu convidado e ao mesmo tempo observar o chef em ação. Estamos muito satisfeitos por termos escolhido o menu de 4 pratos que torna a experiência mais longa e divertida. Pena que a sobremesa não está incluída no menu.
O cardápio do Yoka Tomo
Escolha qualquer um
- cardápio de 2 pratos a 33€ (entradas e pratos principais)
- menu 4 serviços a 42€ (Entradas, Especial do Chef, Prato Principal 1, Prato Principal 2, Sopa Miso)
…e desfrute da autêntica e calorosa culinária japonesa, longe dos tradicionais ramen e sushi bars.
Não se esqueça de reservar com antecedência para conseguir uma mesa neste pequeno local popular. O menu degustação (4 pratos por 42€) já deu o acordo a todos. O prazer final? Sente-se no balcão e observe o Chef Tomo trabalhando, transformando ingredientes frescos em pratos requintados diante de seus olhos. 🍜✨
Com bebidas e 1 sobremesa para partilhar, saímos por 100€ (50€ cada)
Prós e Contras
Pro
Gostámos muito de descobrir esta cozinha Izakaya, da simpatia dos funcionários, da qualidade dos pratos e de poder observar o chef em ação. O endereço também é adequado se desejar coma sozinho no balcão.
Desvantagens
O assento em frente à fritadeira e ao fogão não é dos melhores… esquenta rapidamente e não há mais vapor para cozinhar. Se possível, não escolha este lugar 🙂
Localização
📍Avenida Félix Marchal 26, 1030 Schaerbeek
Horaires
🕒 Quarta a sábado das 18h30 às 22h.
Menus
🍽️ Menu de 2 pratos: 33€ 🍽️ Menu de 4 pratos: 42€
Venha descobrir Yoka Tomo e deixe-se transportar até ao Japão para uma refeição inesquecível.
Quase um pé na capital belga, Pierre lançou o “InsideBrussels.be” há mais de 10 anos, a ideia é simples: “O que fazer? Onde ir para comer ou tomar uma bebida? “. Empreendedor de coração, este não é o seu primeiro projeto! Longe de lá. EatLocal.io; KingCard.be, Bricabrac.be… Assim como o vinho, com o tempo o projeto melhora!
Pierre não hesita em partilhar os seus favoritos e os melhores endereços de restaurantes de Bruxelas que lhe poderá recomendar de olhos fechados.
