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Testamos YOKA TOMO, um Izakaya em Schaerbeek

Testamos YOKA TOMO, um Izakaya em Schaerbeek
Yoka Tomo (c) Pierre halleux

Atualizado em 31 de maio de 2024 por pierre

Neste artigo compartilhamos nossa experiência, fotos e opiniões sobre Yoka Tomo um endereço essencial em Schaerbeek. Este restaurante oferece imersão total na Cozinha japonesa. Num ambiente amigável, observe o chef em ação do balcão.

Você disse “Izakaya”?

🍣 Descubra a atmosfera vibrante dos izakayas em Bruxelas! Estas tabernas japonesas são o local perfeito para desfrutar de comida deliciosa num ambiente descontraído. 🍹 Mergulhe na cultura japonesa enquanto saboreia caril japonês, espetos de yakitori e muito mais. Um verdadeiro banquete para o paladar descobrir na capital belga!

Aqui está a nossa opinião sobre o restaurante YOKA TOMO

🍣 Havíamos lido que Yoka Tomo era um endereço japonês essencial em Schaerbeek mas ainda não tínhamos experimentado! 📍Então aproveitamos uma quarta-feira à noite para testar este restaurante com amigos e experimentar esta experiência culinária única.

A atmosfera do restaurante é vibrante e amigável. A pequena sala do Yoka Tomo, recém inaugurada, oferece a oportunidade de sente-se no balcão para observar o balé do chef em sua cozinha. Verá Tomo a cozinhar à sua frente, com um copo de saquê Kido Ginjyo fresco, redondo e frutado (€6,70) na mão. O ambiente é complementado por uma seleção musical apreciada por uma clientela predominantemente millennial.

A culinária japonesa deste restaurante oferece refeições autênticas servidas por funcionários corteses e muito simpáticos durante todo o ano. A atmosfera encantadora ganhou este lugar o Bib Gourmand pelas suas excelentes refeições a preços razoáveis.

aqui nós amamos a culinária japonesa da avó dela, autêntico et caloroso, que degustaríamos nas melhores cantinas de Tóquio. Tomo é o rei do otsumami – estas pequenas degustações servidas no início da refeição – prepara caril japoneses como ninguém, tempuras à medida da inspiração, omeletes japonesas suaves e ligeiramente adocicadas, frango NanBan, beringelas miso ultramacias e, acima de tudo, o seu famoso Chawanmushi – um pequeno pudim salgado cozido no vapor com dashi, shitake e caldo de camarão – que por si só já vale a viagem.

A experiência foi magnífica, é muito agradável poder conversar com o seu convidado e ao mesmo tempo observar o chef em ação. Estamos muito satisfeitos por termos escolhido o menu de 4 pratos que torna a experiência mais longa e divertida. Pena que a sobremesa não está incluída no menu.

O cardápio do Yoka Tomo

Escolha qualquer um

  • cardápio de 2 pratos a 33€ (entradas e pratos principais)
  • menu 4 serviços a 42€ (Entradas, Especial do Chef, Prato Principal 1, Prato Principal 2, Sopa Miso)

…e desfrute da autêntica e calorosa culinária japonesa, longe dos tradicionais ramen e sushi bars.

Não se esqueça de reservar com antecedência para conseguir uma mesa neste pequeno local popular. O menu degustação (4 pratos por 42€) já deu o acordo a todos. O prazer final? Sente-se no balcão e observe o Chef Tomo trabalhando, transformando ingredientes frescos em pratos requintados diante de seus olhos. 🍜✨

Com bebidas e 1 sobremesa para partilhar, saímos por 100€ (50€ cada)

Prós e Contras

Pro

Gostámos muito de descobrir esta cozinha Izakaya, da simpatia dos funcionários, da qualidade dos pratos e de poder observar o chef em ação. O endereço também é adequado se desejar coma sozinho no balcão.

Desvantagens

O assento em frente à fritadeira e ao fogão não é dos melhores… esquenta rapidamente e não há mais vapor para cozinhar. Se possível, não escolha este lugar 🙂

Localização

📍Avenida Félix Marchal 26, 1030 Schaerbeek

Horaires

🕒 Quarta a sábado das 18h30 às 22h.

Menus

🍽️ Menu de 2 pratos: 33€ 🍽️ Menu de 4 pratos: 42€

site oficial

Venha descobrir Yoka Tomo e deixe-se transportar até ao Japão para uma refeição inesquecível.

pierre

Quase um pé na capital belga, Pierre lança "InsideBrussels.be", a ideia é simples: "O que fazer? Onde ir comer ou beber?" Empreendedor de coração, este não é o seu primeiro projeto! Longe de lá. Assim como o vinho, com o tempo o projeto melhora! Pierre não hesita em partilhar os seus favoritos e os melhores endereços de restaurantes de Bruxelas que lhe poderá recomendar de olhos fechados.