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Os 10 restaurantes gastronómicos que não pode deixar de experimentar em Bruxelas

Os 10 restaurantes gastronómicos que não pode deixar de experimentar em Bruxelas
Restaurante gastronômico em Bruxelas (c) Foto Pierre halleux

Atualizado em 11 de outubro de 2023 por pierre

Se você está procurando uma experiência gastronômica excepcional em Bruxelas, Não procure mais. Esta cidade está repleta de renomados restaurantes gourmet que irão deliciar o paladar dos amantes da boa mesa. Quer seja um residente local ou um visitante de passagem, aqui está uma seleção dos melhores restaurantes gourmet de Bruxelas que prometem uma festa memorável.

A Gastronomia convida-se à sua mesa para uma Experiência Culinária Inesquecível

Bruxelas, a capital da Bélgica, é conhecida pela sua cena culinária vibrante e diversificada. De estabelecimentos elegantes a ambientes aconchegantes, a cidade está repleta de restaurantes gourmet que oferecem experiências culinárias únicas. Aqui está uma seleção dos melhores restaurantes de Bruxelas, onde você pode saborear pratos requintados e mergulhar na arte de gastronomia.

Você descobrirá a seguir, uma viagem gastronômica que começa com uma visita a um restaurante incomum de Bruxelas. Uma vista deslumbrante espera por você lá 🌃 . Com seu ambiente elegante e sua cardápio inovador 👨‍🍳, este restaurante oferece cozinha criativa destacando os produtos locais. De pratos artisticamente apresentados a sabores arrojados, este restaurante A promete-lhe uma extraordinária experiência gustativa.

Para uma experiência gastronómica sofisticada, dirija-se a outro restaurante. Com sua estrela no Guia Michelin, este restaurante oferece uma cozinha refinada inspirada nas tradições culinárias belgas e internacionais. Chefs talentosos combinam técnicas modernas com ingredientes de alta qualidade para criar pratos que irão despertar seus sentidos.

Se você estiver procurando por um atmosfera romântica, outros restaurantes abaixo serão o lugar perfeito. Aninhado num cenário encantador, este restaurante oferece uma requintada cozinha gourmet num ambiente atmosfera íntima. Os casais irão apreciar o menu “descoberta”. Os vinhos são bons e o serviço atencioso. Para uma noite romântica inesquecível.

Para completar a sua estadia em Bruxelas, não deixe de conhecer outros aspectos românticos da cidade. Explore nossos artigos sobre os melhores lugares para um passeio romântico nos pitorescos parques de Bruxelas e os cafés com charme único que convidam ao relaxamento e ao romance.

Seja você um gourmet, um amante em busca de romance ou uma pessoa curiosa ansiosa para descobrir o melhor de Bruxelas, esses restaurantes gourmet prometem uma experiência culinária inesquecível. Não perca a oportunidade de saborear as delícias da gastronomia de Bruxelas em sua próxima visita a Bruxelas.

Nossos 10 restaurantes gourmet favoritos em Bruxelas

1. VILLA IN THE SKY: um gourmet nas estrelas 🌃

 

Localizada no topo de uma torre, a Villa in the Sky oferece uma vista panorâmica de tirar o fôlego da cidade de Bruxelas. O chef estrelado prepara pratos requintados e criativos, valorizando os produtos locais e sazonais. A experiência culinária é reforçada por um serviço atencioso e um ambiente elegante.

📍Endereço: Avenida Louise 480, 1050 Ixelles.

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2. DA MIMMO, 🍝 autêntico italiano

 

 

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Mergulhe na atmosfera calorosa da Itália no Da Mimmo, um restaurante conhecido por sua autêntica cozinha italiana. Os pratos são preparados com paixão e tradição, oferecendo sabores mediterrânicos que vão despertar o seu paladar. Não perca as massas caseiras frescas e as deliciosas pizzas feitas no forno a lenha.

📍 Endereço: Rue Sainte-Anne 8, 1000 Bruxelas.

🌐 Site oficial

3. HUMUS HORTENSE,💚 um restaurante Vegan Gourmet de tirar o fôlego

 

O termo “vegano” parece uma palavra fraca para descrever a experiência culinária ervas proposta por Humus x Hortense. Aqui, o menu degustação evolui ao ritmo das 24 microestações do ano, criando assim uma experiência de sabor em constante mudança. 🌿🍽️

Nicolas Decloedt, com base em seu aprendizado em estabelecimentos renomados como Mugaritz et Bon Bon, criou seu próprio estilo de cozinhar, baseado em pesquisas botânicas e no uso de ingredientes colhidos na natureza. A sua paixão pela fotografia reflecte-se nos seus pratos, que parecem ser o resultado de uma obra de arte, desafiando os nossos sentidos a cada dentada. 📸👨‍🍳

Caroline Baerten, seu parceiro e sommelier, é igualmente criativo. Ex-historiadora de arte, ela trouxe seu toque artístico para o design do restaurante, desde o design até a louça de cerâmica. Além disso, fundou o movimento Soilmates, uma iniciativa de promoção da gastronomia botânica. 🍷🎨

Em colaboração com o cientista alimentar Maxime Willems e o agricultor botânico Dries Delanote, o restaurante está comprometido com uma abordagem de desperdício zero, enfatizando a fermentação e transformando ingredientes excedentes em coquetéis criativos. 🌱🍹

O ambiente intimista e acolhedor faz deste restaurante uma experiência gastronómica inesquecível.

Eles receberam algumas menções:

  • Estrela Michelin 2023 ⭐️&🍀
  • Prêmio de Sustentabilidade Gault & Millau 2022
  • Melhor restaurante vegano do mundo 2019
  • Melhor Chef de Legumes Gault&Millau 2018

📍 Endereço: Vergnies 2, 1050 Ixelles.

🌐 Site oficial

4. SANSABLON

 


Le Sansablond é um restaurante gourmet localizado em um edifício histórico que data do século XVII. Com um ambiente romântico e elegante, oferece cozinha belga moderna com toques contemporâneos. Os pratos são preparados com cuidado e atenção aos detalhes, e os vinhos que os acompanham complementam perfeitamente cada mordida.

📍Endereço: Vossenstraat 26, 1000 Bruxelas.

🌐 Site oficial

5. BARGE BRUXELAS: uma experiência culinária única a bordo do Barge Bruxelas

 

Embarque numa experiência culinária única a bordo do Barge Brussels, um restaurante quase flutuante ao longo do Canal de Bruxelas. Você vai se encantar com o cenário pitoresco eambiente aconchegante do barco e suas paredes internas em tijolo vermelho. Os pratos são preparados com produtos frescos e locais, licitante uma fusão de sabores belgas e internacionais.

Quer saber de onde esse restaurante recebeu esse nome? É simples! O nome do restaurante, Barcaça, vem dos primeiros nomes dos proprietários, Barbara e Gregoire. Além disso, este nome é uma homenagem ao passado distrito marítimo (Quai des Péniches) e a cozinha do chef. Um pouco louco, como sugere a definição do dicionário para a palavra 'Barge'... Não tema, todos os aspectos do restaurante foram cuidadosamente considerados. O menu fixo oferece pratos originais, naturais e excepcionalmente saborosos.

  • Almoço 🍴: 65€, apenas sexta-feira ao almoço, uma visão geral condensada do menu da noite
  • jantar 🍽️95€; de terça a sábado à noite, menu exclusivo de descoberta
  • 🍷 Harmonização comida/vinho : a partir de 35 €

📍 Endereço: Quai des Péniches, 1000 Bruxelas.

🌐 site oficial

6. LA CANNE EN VILLE, 🏛️ um restaurante gastronômico localizado na Avenida Louise

Quando adolescente, esse era o grande dilema do nosso aspirante a chef (Kevin Lejeune): qual futuro escolher? E adivinha o que conquistou o coração do jovem prodígio? A cozinha, claro! 🍳 Assim que pôs os pés numa cozinha profissional, Kevin Lejeune soube que aquele era o seu caminho, a sua paixão que o consumia. 💥

Munido de determinação, iniciou um estágio de aprendizagem, onde aprendeu as suas habilidades nas cozinhas dos restaurantes mais prestigiados da Bélgica. Lá, ele acumulou experiência e maturidade a cada golpe de faca e a cada prato preparado. 🍽️ E aos 30, havia chegado a hora. Acompanhado de sua esposa Virginie Kevin abriu as portas de seu próprio restaurante uma pequena jóia no antigo açougue de Ixelles. 🥩

Primeira estrela Michelin e uma série de outros prêmios merecidos para este restaurante gourmet. 🌟🏆 Pouco depois, os Lejeunes tinham grandes ambições para 2022. Decidiram fazer uma reforma, para mudar a decoração e mudar La Canne en Ville para um espaço mais espaçoso e decididamente contemporâneo. Seu novo endereço? Mesmo ao pé do sumptuoso hotel Steigenberger Wiltcher, na Avenida Louise, o melhor lugar de sofisticação em Bruxelas. 🏙️🍾

Hoje, Canne en Ville é um restaurante íntimo localizado em uma mansão reformada. Com cozinha francesa tradicional e refinada, você ficará seduzido pela elegância dos pratos e pela apresentação cuidada. O serviço atencioso e o ambiente simpático dão um toque especial a esta experiência gastronómica. Na foto abaixo, o menu de 6 ou 7 pratos, com opção vegetariana. Também disponível com acordo de sommelier ou sem álcool.

Lado preço, almoço midi você tem a ALMOÇO DE NEGÓCIO OU VEGETARIANO a 68€, o noite 6 Serviços a 164€

  • Chef: @lejeune_kevin
  • 🍽 Restaurante Gourmet
  • 📔 15/20 Melhor Jovem Chef 2021 @gaultmillaubelgium
  • 📕 ⭐️@michelinguide

📍Endereço: O restaurante está localizado ao pé da Steigenberger Wiltcher's, Avenue Louise 77, 1000 Bruxelas.

🌐  site oficial

7. COLHEITA BRUXELAS, 🍗 Gastronomia Gastronômica Local

 

O Harvest Brussels é um restaurante orgânico e vegetariano com ênfase em produtos locais e sustentáveis. Pratos criativos e coloridos apresentam ingredientes sazonais, proporcionando uma experiência gastronômica saudável e ecológica.

  • 🍽️ À noite: Menu de 4 pratos: 58€ Escolha entre 3 menus
  • 🥪 Ao meio-dia, almoço gourmet 26€ por 2 pratos, ou 20€ por prato único
  • 🧀 Seleção de queijos belgas – 14€

📍 Endereço: Rue du Vieux Marché aux Grains 24, 1000 Bruxelas.

🌐  site oficial

8. MALOMA COMPTOIR: Onde a magia dos produtos locais se combina com a arte da fermentação maloláctica

 

Maloma é muito mais que um restaurante, é uma viagem sensorial onde o produtos locais cuidadosamente selecionados transformar em delicioso criações, com um toque muito especial. Toda a formação uma experiência gastronómica a não perder.

Neste santuário da gastronomia, Le Chef dá ênfase à qualidade ingredientes, de produtores locais. Cada prato é uma explosão de criatividade, ao mesmo tempo surpreendente e deliciosamente familiar. Os sabores evoluem e se transformam através da magia da fermentação, proporcionando uma experiência gustativa única.

Quer seja um amante da cozinha inventiva ou um curioso foodie, Màloma promete-lhe uma experiência culinária inesquecível. Por isso, reserve a sua mesa e deixe-se levar por esta aventura de sabores num ambiente tão elegante quanto acolhedor. 🍽️

Le cardápio é uma surpresa, para descobrir quando você chegar. Esse menu de descoberta a 90€, que muda a cada 4 semanas dependendo dos produtos sazonais. Cuidado, ao provar seus lindos pedaços de carne, você saberá que carne barata não é normal 🤣. Harmonização de comida e vinho: 40€

 

⏰Observe que Màloma abre suas portas para você de De quarta a sábado somente das 19h às 00h21.

📍Endereço: situado em Schaerbeek, perto do magnífico parque Josaphat.: Rue Josse Impens 3, 1030 Schaerbeek

🌐 site oficial

9. RESTAURANTE ENTROPY: Onde a arte culinária encontra a consciência

 

Situado em bem no centro de Bruxelas, o restaurante do chef Elliott Van de Velde é muito mais que um local de degustação, é uma experiência gastronómica que combina consciência e criatividade. A cozinha intuitiva ali oferecida incorpora o conceito de entropia, onde a energia nasce da aparente desordem para criar a ordem do amanhã.

Aqui não há limites para a criatividade e há uma visão clara do futuro: um sistema alimentar mais circular e equitativo. Cada mordida é uma declaração de intenções, um compromisso com um futuro melhor.

Mas isso não é tudo. Cada euro gasto neste local excepcional contribui para um projeto maior: a organização sem fins lucrativos Hearth Project, que luta corajosamente contra o desperdício alimentar e a insegurança. Comer aqui é saborear com o coração generoso, pois todo lucro apoia esta nobre causa.

Assim, quer seja um amante de sabores conscientes ou simplesmente procure uma experiência gastronómica única, este restaurante no coração de Bruxelas é muito mais do que uma morada gourmet. É um ato de bondade para com o nosso planeta e a nossa sociedade.

  • 🌱“Descoberta do ano” & “Prêmio Sustentável” @gaultmillaubelgium
  • 🌱 Cozinha intuitiva e à base de plantas
  • 🌱Causa social @hearthproject

📍 Endereço: Rue du Marché aux Porcs 17, 1000 Bruxelas.

🌐 site oficial

 

10. La Buvette, um tesouro gastronômico escondido da culinária em Bruxelas

 

No coração de Bruxelas encontra-se o tesouro culinário bem escondido que é La Buvette. Este restaurante, orquestrado sob o olhar atento do chef Elliott Van de Velde, encarna a essência da gastronomia consciente e da cozinha intuitiva. É um lugar onde a entropia está em destaque, demonstrando como a energia pode emergir do aparente caos para moldar a ordem de amanhã.

La Buvette é um testemunho de criatividade sem limites, com o objetivo de construir um sistema alimentar mais circular e equitativo. Cada prato é uma obra de arte, uma declaração de compromisso com um futuro culinário melhor.

Porém, La Buvette vai além de uma simples experiência gastronômica. Cada euro gasto aqui contribui para uma causa maior: o projeto Hearth ASBL. Esta organização dedica-se a combater o desperdício alimentar e a apoiar as pessoas necessitadas. Jantar no La Buvette é saborear com um coração generoso, pois cada indulgência apoia esta nobre missão.

Assim, quer seja um apreciador de sabores conscientes ou simplesmente procure uma aventura gastronómica excepcional, o La Buvette é muito mais do que um simples restaurante; é uma homenagem a um jantar atencioso, onde cada mordida faz a diferença. 🌿

La Buvette é o lugar ideal para uma experiência gastronômica excepcional em Saint-Gilles.

📍Endereço: Chau. d'Alsemberg 108, 1060 Saint-Gilles

🌐site oficial

Conclusão

Estes restaurantes em Bruxelas prometem-lhe uma experiência gastronómica excecional, onde a arte da gastronomia se encontra com a inovação. Quer procure sabores tradicionais ou combinações arrojadas, estes estabelecimentos vão deixar-lhe memórias gustativas inesquecíveis. Planeje sua visita a um desses restaurantes e experimente o melhor da culinária de Bruxelas.

Em conclusão, Bruxelas está repleta de tesouros gastronómicos que tornam esta cidade um paraíso para os amantes da boa comida e do bom vinho. Quer esteja à procura de uma cozinha criativa, uma experiência com estrela Michelin ou uma atmosfera romântica, os melhores restaurantes gourmet de Bruxelas não deixarão de satisfazê-lo. chefs talentosos, ingredientes locais e menus inovadores tornam cada refeição uma verdadeira sinfonia culinária. Não perca a oportunidade de mergulhar nesta vibrante cena gastronômica em sua próxima visita a Bruxelas. Com tantas opções de dar água na boca para explorar, você certamente terá uma experiência gastronômica inesquecível na capital da Bélgica.

Não se esqueça de consultar os nossos outros artigos relacionados com Bruxelas, nomeadamente sobre:

Quer seja um apaixonado pela gastronomia ou procure outras experiências enriquecedoras, Bruxelas tem tudo para o seduzir. Prepare-se para satisfazer o seu paladar e experimentar tudo o que esta fascinante cidade tem para oferecer.

Nota: A ordem dos restaurantes foi escolhida aleatoriamente e não representa um ranking específico.

pierre

Quase um pé na capital belga, Pierre lança "InsideBrussels.be", a ideia é simples: "O que fazer? Onde ir comer ou beber?" Empreendedor de coração, este não é o seu primeiro projeto! Longe de lá. Assim como o vinho, com o tempo o projeto melhora! Pierre não hesita em partilhar os seus favoritos e os melhores endereços de restaurantes de Bruxelas que lhe poderá recomendar de olhos fechados.