Três novos restaurantes para experimentar em Bruxelas, dezembro de 2023
Atualizado em 21 de dezembro de 2023 por pierre
1. 🍜✨ Nyyo, um novo restaurante vietnamita localizado na rue du bailli
Se você nunca ouviu falar Nyyo, este é um novo Conceito de restaurante vietnamita que abriu recentemente as suas portas em 2023, ganhando rapidamente elogios da crítica e tornando-se um marco na cena culinária de Bruxelas. Já atrai fãs da cozinha asiática em Bruxelas.
A história por trás de Nyyo acrescenta uma dimensão pessoal à experiência. Nam Lam, o fundador de Liège de origem vietnamita, tendo trabalhado durante sete anos para o Google em Nova Iorque. Optou por regressar a Bruxelas para realizar o seu sonho. Nam cresceu com a culinária vietnamita e foi influenciado pela culinária belga. Fascinado pela cena culinária nova-iorquina, decidiu criar um restaurante que combina tradição vietnamita e modernidade. Nam encontrou o lugar ideal para restaurantes da moda: o distrito do oficial de justiça
O cardápio é cuidadosamente elaborado e oferece pratos tradicionais revisitados com um toque moderno, valorizando ingredientes frescos e de qualidade de produtores locais.
A atmosfera elegante e atmosfera refinada do lugar, reforçada com toques de inspiração vietnamita, cria uma atmosfera acolhedora. As mesas de madeira clara contribuem para uma decoração cuidada.
O menu oferece uma seleção de pratos tradicionais vietnamitas revisitados com criatividade. O menu é composto por pratos para partilhar. Entre os imperdíveis estão Barriga de Porco Caramelizada, Noodles de Alho, Berinjelas Crocantes. e banh mi. Tendo tido a oportunidade de provar vários pratos, fiquei particularmente impressionado com a frescura e o sabor do ceviche, bem como a excelência dos tacos de cogumelo ostra. O Berinjela frita também conquistou minhas papilas gustativas com seu exterior crocante e interior derretido.
O serviço impecável, caracterizado por uma equipa atenciosa e sorridente, contribui para uma agradável experiência gastronómica. As equipes estão sempre disponíveis para esclarecer dúvidas dos clientes. Mas às vezes um pouco apressado...
📍 RUE DU BAILLI 38, 1050 IXELLES (Oficial do Insta)
🍕🥊 Fight Club, endereço para comer “fatias de pizza” em Saint-Gilles e em Nova York
Nossa segunda joia culinária de nossa exploração gastronômica se chama Fightclub, o novo endereço que está revolucionando a pizza em Bruxelas. Inspirado na tradição nova-iorquina da “fatia”, este conceito único acaba de estrear na capital. Camille Vernin nos dá suas impressões depois de testar este lugar atípico que mistura a atmosfera de um bar da moda e o charme de uma pizzaria tradicional.
Localizado em Saint-Gilles, o Fightclub oferece uma autêntica experiência de pizza ao estilo nova-iorquino, com fatias XXL de pizza de 50 cm de diâmetro. A escolha entre pedir a fatia ou a pizza inteira é inspirada no amigável compartilhamento americano. A originalidade não fica por aqui, com uma carta de bebidas inovadora que combina vinhos vivos, vermutes, cervejas e cocktails, incluindo o Norton, feito com vermute, Ferdinand rosé, sumo de toranja, água com gás e raspas de limão.
O cardápio conciso oferece clássicos como margherita e calabresa, além de uma pizza da semana com sabores surpreendentes. A preços acessíveis (4 a 5€ por fatia, 23 a 28€ por pizza), a experiência é acessível a todos os amantes de pizza.
Em termos de ambiente, a decoração transporta os hóspedes para o mundo dos clubes de boxe do Brooklyn ou da Filadélfia. Sentados em bancos de couro sintético, os clientes são seduzidos pelo ambiente descontraído. O local, antiga loja de equipamentos de boxe, dá um toque autêntico a esta experiência culinária.
O Fightclub recebe você de terça a sexta das 10h às 23h, sábado das 11h30 à meia-noite e domingo das 11h30 às 18h. Não perca a oportunidade de descobrir esta nova jóia gastronómica! 🍕🥊 #Fightclub1060
📍Chaussée de Waterloo 50, 1060 Saint-Gilles
3. ☕🍽️🍷 Batch, uma nova cantina em Ixelles onde você pode comer de manhã à noite
Amantes da arquitetura e gourmets, não perca o lote, a nova cantina da moda localizada em Ixelles, A reforma de primeira classe cria uma atmosfera encantadora. Os chefs Hadrien de Vaucleroy e Naomi Nsungu, anteriormente no Ötap, fundem tradições francesas e influências internacionais para um experiência gastronômica única.
No menu, pequenos pratos para compartilhar (ou não) acompanhados de bebidas soberbas: o meio galo com salsa verde, o mai-take em cachos com cremosas castanhas de caju e a couve meia ponta com creme de amêndoa são delícias para saborear. A carta de vinhos, maioritariamente naturais, oferece opções elegantes e fáceis de beber. Comida deliciosa do início ao fim.
Você pode vir aqui tomar café da manhã, café, brunch, almoço ou jantar… Então voltaremos em breve! Bruxelas precisava mesmo de um lugar como este!
📍 559 Chaussée de Waterloo, 1050 Bruxelas.
