ensopado de carne flamenga

Atualizado em 7 de dezembro de 2022 por pierre

Beef Carbonades: um prato típico belga com vários sabores

Depois de uma semana de trabalho, você quer passar tenha um bom tempo com sua família ou com amigos. Você gostaria de se deliciar com um novo prato para uma melhor experiência alimentar. Além disso, se você é em Bruxelas por 1 dia, pode ser o prato a gosto. Como uma criança para descobrir os famosos ensopados de cerveja belga.

Poderá então saborear este delicioso prato que consta da ementa de quase todos os restaurantes em Bruxelas. Adivinha ? Sim, é Beef Carbonades. É um prato suculento e o seu sabor final vai fazer você sonhar. Quer saber mais sobre esse prato típico belga?

Então leia este artigo, no qual o levaremos a descobrir o universo de Carbonades de Boeuf. E mais, os melhores lugares onde você pode encontrá-lo muito rapidamente.

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Descubra as maravilhosas Beef Carbonades feitas com cerveja belga

Etimologicamente, a palavra Carbonade vem do latim cabonis que significa "carvão" dado a um prato de carne grelhada na brasa. Ainda chamado de carbonadas flamengas, este prato é frequentemente encontrado na Bélgica e no norte da França.

Preferido hoje pelas populações de Bruxelas, o Carbonades de Boeuf é um prato com um sabor autêntico e agradável. É feito de carne bovina refogada com cebola fatiada em um leve molho de cerveja.

Além disso, os carbonatos de carne permitem-lhe estimular o apetite e proporcionar-lhe uma satisfação inesquecível. Ao consumir carbonatos de carne, você fornece ao seu corpo os nutrientes adequados graças aos seus constituintes alimentares.

Além disso, você pode facilmente fazer este prato delicioso e apetitoso graças aos ingredientes listados na linha a seguir.

Carbonade com cerveja belga e purê (c) Pierre halleux

Os ingredientes necessários para preparar corretamente o ensopado de carne

Entre esses condimentos, você terá:

1kg de carne bovina. Escolher pedaços de carne em cozimento longo como o mandril, as costelas inferiores ou o flanco;
4 cebolas;
1 dente de alho;
3 fatias de pão de gengibre sem casca;
2 folhas de louro;
1 raminho de tomilho;
2 colheres de sopa de mostarda ;
2 colheres de sopa de farinha;
2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
60 cloro de cerveja marrom. É, portanto, o mais indicado para dar sabor ao seu prato;
40 gramas de manteiga;
Sal e pimenta do moinho.

Assim, acabamos de listar os condimentos necessários para o sucesso deste prato. Em seguida, mostraremos como preparar os Beef Carbonades.

Como preparar carbonades de carne? 4 passos essenciais

Se quiser incluir este prato no seu dia a dia para variar os seus pratos, é uma boa ideia. Para ajudá-lo a fazer isso melhor, siga as etapas listadas abaixo para uma preparação adequada.

Passo 1

Antes de iniciar a preparação, verifique se todos os elementos estão juntos. A seguir, corte a carne em pedaços grossos; descasque as cebolas e os alhos e pique-os. Além disso, escolha uma caçarola que você possa usar para cozinhar alimentos.

Passo 2

Acenda o fogo e coloque a caçarola com a manteiga. Em seguida, adicione os pedaços de carne à panela para dourar. Quando a carne estiver dourada, retire-a da panela e acrescente a cebola e o alho para dourar também.

Depois volte a colocar os pedaços de carne na caçarola, deite a cerveja por cima, junte o tomilho e o louro e tempere com sal e pimenta.

Passo 3

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 2 horas.

Passo 4

A menos de 10 minutos do final da cozedura, prepare a mistura depois de adicionar os cubos de pão de mel, o açúcar mascavado e a mostarda. E, finalmente, quando o pão de gengibre estiver derretido, seu prato estará pronto para acompanhá-lo em sua jornada culinária. Desfrute do seu prato típico com batatas fritas ou pão e não vai parar de lamber os dedos.

Você acabou de descobrir Beef Carbonades, os ingredientes e as diferentes etapas de preparo. No entanto, o resultado não será fácil de obter. Para isso, indicamos os restaurantes que oferecem este prato delicioso e satisfatório. O prato é comido com purê de batata ou frites

Visite os restaurantes onde pode encontrar as Carbonades de Boeuf

1. Na casa de Georgette: Você encontra bons pratos saborosos acompanhados de fritas que estão entre as melhores da capital. Desfrute também de uma vasta escolha de pratos belgas.
- Endereço: Rue de la Fourche 37, 1000 Bruxelas
2. O Clã dos Belgas: é um local de ambiente, luxuoso e agradável que o recebe num ambiente muito acolhedor para desfrutar de uma boa degustação. Além do ensopado de carne, eles também oferecem outras especialidades locais.
- Endereço: Rue de la Paix 20, 1050 Bruxelas.
3. Na Volle Gás: Desfrute de uma variedade de deliciosos pratos oferecidos em um ambiente musical suave e confortável. A decoração representativa deste local é muito atractiva e propícia a um jantar com amigos.
- Endereço: Pl. Fernand Cocq 21, 1050 Bruxelas
4. Adega do Roy: Este é o local ideal para saborear os melhores pratos de Carbonades de Boeuf. Você será levado pelo esplendor deste ambiente. Faça uma visita guiada.
- endereço: Grand Place 14, 1000 Bruxelas